🥣Çorba·Türk mutfağı·Kolay
Acılı Mercimek Çorbası ve Kuru Soğan
Kuru soğan kavrularak tat derinliği kazandığı, kırmızı mercimekle yapılan çorba. Baharat ve asitliğin dengeli kombinasyonu.
⏱️ 40 dk👥 5 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Kırmızı mercimek250 g
- Kuru soğan200 g
- Zeytinyağı100 ml
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Kırmızı biber1 çay kaşığı
- Limon suyu3 çorba kaşığı
- Su1500 ml
Yapılışı
- 1Kuru soğanları ince dilimleri zeytinyağında çıtır çıtır olana kadar kavurun.
- 2Kavrulan soğanı çıkarıp bir tarafa ayırın, yağını tencerede bırakın.
- 3Mercimekleri yıkayıp aynı yağa döküp 2 dakika pişirin.
- 4Suyu ekleyip mercimlekler yumuşayana kadar pişirin (25 dakika).
- 5Çorbayı blenderden geçirerek pürüz haline getirin.
- 6Limon suyu, tuz, baharat ekleyip tatını ayarlayın.
- 7Servis sırasında üzerine kavrulan soğan serpstirin.