🍳Kahvaltı·Türk mutfağı·Kolay
Acılı Pırasalı Yumurta
Sabah masasının en lezzetli misafiri, pırasanın zarif lezzetiyle acının etkileyici buluşması. Tereyağında kavrulmuş pırasa ve soğan üzerine dökülmüş taze yumurtalar, ardından da kırmızı biber ve acı kırmızı mircayı... Hem doyurucu hem de hafif, hem de o kadar da kolay ki kahvaltı sorunun çözümü olacak.
⏱️ 20 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Pırasa4 adet
- Yumurta8 adet
- Tereyağı3 yemek kaşığı
- Soğan1 adet
- Acı kırmızı biber1 çay kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Kırmızı toz biber1 çay kaşığı
Yapılışı
- 1Pırasaları boyundan temizleyip, beyaz ve açık yeşil kısımlarını ince halkalara kesin.
- 2Soğanı da ince kıyın.
- 3Geniş bir tavada tereyağını orta ateşte eritlep, soğan ve pırasaları ekleyin, 5-6 dakika kavrulana kadar pişirin.
- 4Pırasaların üzerine acı kırmızı biberi ve kırmızı toz biberi serpip, bir dakika daha pişirin.
- 5Yumurta beyazları pembe kalana kadar havranda çırpıp, pırasa karışımının üzerine dökün.
- 6Yumurta sarıları sıvı kalırken tuz ve karabiberi ekleyin.
- 7Düşük ateşte 4-5 dakika, sarılar hafifçe kıvamlaşana kadar pişirin.
- 8Tavadan doğrudan 4 kişilik tabağa servis yapıp, sıcak ekmekle aşama geçin.