🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Kolay

Adana Kebabı (Ev)

Name: Adana Kebabı (Ev)
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram Kırmızı et kıyması; 300 gram Kuzu kıyması; 1 adet Soğan; 1.5 çay kaşığı Tuz; 1 çay kaşığı Karabiber; 2 çay kaşığı Kırmızı pul biber; 1 çay kaşığı Sumak; 2 adet Limon; 2 yemek kaşığı Yağ

Adana kebabı, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Bu ev versiyonunda, baharat ile harmanlanan kıymanın şişlere sarılıp ızgarada pişirilmesiyle elde edilen enfes bir yemektir. Soğan, limon ve sumakla servis yapıldığında harika bir lezzet ortaya çıkar.

⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Kırmızı et kıyması500 gram
Kuzu kıyması300 gram
Soğan1 adet
Tuz1.5 çay kaşığı
Karabiber1 çay kaşığı
Kırmızı pul biber2 çay kaşığı
Sumak1 çay kaşığı
Limon2 adet
Yağ2 yemek kaşığı

Yapılışı

1Soğanı ince ince kıyın ve iyice ezin.
2Kırmızı et kıyması ile kuzu kıymasını bir kaba alın.
3Ezilmiş soğanı, tuz, karabiber, kırmızı pul biberi ve sumakı karışıma ekleyin.
4Tüm malzemeleri çok iyi şekilde yoğurun ve 10 dakika dinlendirin.
5Malzemeyi şişe sararak uzun, düzgün bir form verin.
6Önceden ısıtılmış ızgaraya yağlayarak kebabları yerleştirin.
7Her yüzünü 4-5 dakika kadar pişirin, toplam 15-20 dakika içinde pişmesini sağlayın.
8Pişmiş kebabları tabağa alın, üzerine limon suyu sıkıp servis yapın.