🥣Çorba·Türk mutfağı·Kolay

Analı Kızlı Çorbası

Name: Analı Kızlı Çorbası
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 400 gram Kuşbaşı yapılmış dana eti; 1 adet Soğan; 1 adet Havuç; 2 adet Patates; 3 yemek kaşığı Ince şehriye; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 6 su bardağı Su; 0.5 çay kaşığı Tuz; 0.25 çay kaşığı Karabiber; 2 yemek kaşığı Tereyağ

Analı kızlı çorbası, iki neslin sevgisini bir kasede toplamış, beslenirken de doyuran lezzetli bir çorba. Kuşbaşı et, taze sebzeler ve ince şehriye ile hazırlanan bu geleneksel tarif, ailenin sofrası başında neşe ve sıcaklık dağıtır. Özel baharatlarla zenginleştirilen buğusu ile sabah başlamış günü akşama kadar tatlı tatlı anımsatır.

⏱️ 40 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Kuşbaşı yapılmış dana eti400 gram
Soğan1 adet
Havuç1 adet
Patates2 adet
Ince şehriye3 yemek kaşığı
Domates salçası1 yemek kaşığı
Su6 su bardağı
Tuz0.5 çay kaşığı
Karabiber0.25 çay kaşığı
Tereyağ2 yemek kaşığı

Yapılışı

1Kuşbaşı etin üzerindeki kırmızı damarları temizleyin ve soğuk su ile yıkayın.
2Tereyağı bir tencerede orta ateşte eritip, eti kısık ateşte 10 dakika boyunca kavurun.
3Soğanı küçük dişler halinde doğrayıp etin üzerine ekleyin, 2 dakika kavurunuz.
4Domates salçasını ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından suyu dökün.
5Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayıp çorbaya ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin.
6Kaynayan çorba 15 dakika boyunca orta ateşte pişirin, sebzeler yumuşayana kadar.
7Ince şehriyeyi tencereye ekelip 4-5 dakika daha pişirin, şehriye yumuşayıncaya kadar.
8Lezzetini tatıp gerekirse tuz ayarlayın, sıcak tabakları içine dökleyerek servis yapın.