🥣Çorba·Türk mutfağı·Kolay
Arpa ve Tavuk Göğsü Çorbası
Arpa tanelerinin koyulaştırdığı bu çorbada tavuk göğsünün lezzeti ön plana çıkar. Hafif ve doyurucu, kışın sıcak bir çorbadır.
⏱️ 50 dk👥 6 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Tavuk göğsü400 gram
- Arpa0.75 su bardağı
- Havuç1 adet
- Soğan1 adet
- Su6 su bardağı
- Tavuk suyu (opsiyonel)1 su bardağı
- Zeytinyağı2 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber0.5 tatlı kaşığı
- Kimyon0.25 tatlı kaşığı
Yapılışı
- 1Tavuk göğsünü tuz suyu içinde haşlayın, 15-20 dakika sonra çıkarıp soğutun.
- 2Soğan ve havuçu ince doğrayın.
- 3Zeytinyağında soğan ve havucu hafifçe kavurun.
- 4Arpayı ekleyin, 2-3 dakika karıştırıp pişirin.
- 5Tavuk suyu ve suyu ilave edin, kaynama noktasına getirin.
- 6Arpa yumuşayana kadar 30-35 dakika pişirin.
- 7Tavuk etini ince parçalara ayırıp çorbaya katın.
- 8Tuz, karabiber ve kimyon ile tatlandırıp son 5 dakika pişirin.