🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Kolay

Beğendili Köfte

Name: Beğendili Köfte
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram Dana Kıyma; 1 adet Soğan; 50 gram Galeta Unu; 1 adet Yumurta; 10 gram Tuz; 5 gram Karabiber; 3 adet Patlıcan; 500 ml Süt; 40 gram Un; 40 gram Tereyağı; 100 gram Kaşar Peyniri

Beğendili Köfte, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan köfteyi, közlenmiş patlıcanla hazırlanan kremamsı beğendi eşliğinde sunan özel bir yemektir. Yumuşak dokulu beğendi ve özenle hazırlanan köftelerin uyumu sofralara eşsiz bir tat katar. Hem göze hem damağa hitap eden bu lezzet, özel davetlerden günlük öğünlere kadar her ortamda tercih edilir. Geleneksel mutfak kültürünü modern sunumla buluşturan doyurucu ve şık bir ana yemektir.

⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Dana Kıyma500 gram
Soğan1 adet
Galeta Unu50 gram
Yumurta1 adet
Tuz10 gram
Karabiber5 gram
Patlıcan3 adet
Süt500 ml
Un40 gram
Tereyağı40 gram
Kaşar Peyniri100 gram

Yapılışı

1Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve ince şekilde doğrayın.
2Tereyağını eritip unu kavurun.
3Sütü yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir beşamel sos hazırlayın.
4Doğranmış patlıcanları ve rendelenmiş kaşar peynirini sosa ekleyip karıştırın.
5Kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta, tuz ve karabiberi yoğurun.
6Karışımdan köfteler şekillendirin.
7Köfteleri tavada veya ızgarada pişirin.
8Hazırlanan beğendiyi servis tabağına yayın.
9Pişen köfteleri beğendinin üzerine yerleştirin.
10Sıcak olarak servis edin.