🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Kolay
Bezelyeli Pirinç Pilavı
Bezelyeli pirinç, Türk mutfağının klasik, besleyici ve pratik bir ana yemeği. Taze bezelyeler, yumuşak pirinç taneleri ve hafif baharatlarla hazırlanan bu yemek, hem özel günlerde hem de günlük sofralarda yerini alır. Sıcak servis edilen bu lezzetli pilavı, herkesin sofrası bulur.
⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Pirinç2 su bardağı
- Taze bezelye1.5 su bardağı
- Soğan1 adet
- Tereyağ3 yemek kaşığı
- Su4 su bardağı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Sıcak su0.5 su bardağı
- Şehriye2 yemek kaşığı
Yapılışı
- 1Pirinci iyice yıkayın ve süzüne alın. Soğanı ince ince kıyın.
- 2Büyük bir tencere ya da ağır tabanlı kap içinde tereyağı eritin. Kıyılmış soğanı ekleyip hafifçe pembeleşene kadar soteleyin.
- 3Şehriyeyi ilave edip 2 dakika kavurun. Ardından yıkamış pirinci ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
- 4Tuz ve karabiberi serpip karıştırın. 4 su bardağı suyu ilave edin ve kaynatmaya başlayın.
- 5Suyun kaynama aldığını görünce, taze bezelyeyi ekleyip bir kez karıştırın. Ateşi kısın ve kapağı kapatın.
- 6Yaklaşık 20-25 dakika orta ateşte pişirin. Su çekilip pirinç yumuşayınca, 2-3 dakika daha küçük ateşte bekletin.
- 7Tencereyi ateşten alıp 5 dakika dinlendirin. Kapağı açmadan bekleyin, böylece pirinç tüm nemini emecektir.
- 8Bir çatalla pirinci hafifçe açın. Sıcak servis tabağına aktarıp masaya sunun.