🥣Çorba·Türk mutfağı·Kolay
Brokoli ve Karnabaharlı Çorba
Vitamin dolu brokoli ve karnabaharlı çorba, evlerin en sıcak sofrasına konuk etmeyi çok seviyor. Hafif ve besleyici, sabah kahvaltısında, öğlen yemeğinde ya da akşam sofrası başlamadan önce karnını doyuran bir çorbadır. Malzeme sayısı az, yapılışı çok basit, tatlandırıcı etkisi çok güzel.
⏱️ 40 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Brokoli400 gram
- Karnabahçr400 gram
- Patates2 adet
- Soğan1 adet
- Sızma zeytinyağı2 yemek kaşığı
- Tavuk suyu veya su1.5 litre
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Sarımsak2 diş
Yapılışı
- 1Soğanları küçük küçük doğrayın, sarımsakları ince kıyın, patatesleri çeyrek büyüklüğünde parçalara bölün.
- 2Brokoli ve karnabahçrı çiçekler halinde ayırıp temizleyin, akıtın.
- 3Geniş bir tencereye zeytinyağını koyup soğanları ve sarımsakları orta ateşte şeffaflaşıncaya kadar kavurun.
- 4Patatesleri ilave edip 2-3 dakika soteleyin, ardından tavuk suyunu ekleyip kaynatmaya başlayın.
- 5Patatesler yarı yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin, sonra brokoli ve karnabahçrı ekleyin.
- 6Sebzeler tamamen yumuşayana kadar orta ateşte 12-15 dakika kaynatın, tuz ve karabiberi ekleyin.
- 7Çorbayı blender yardımıyla hafif pürüzsüz hale getirin ya da öyle servise taşıyın, krem şeklinde olabilir veya yarı çevre kalabilir.
- 8Çorbanın sıcak olduğundan emin olduktan sonra kâselere dökün, istenirse üzerine bir damla zeytinyağı damlatıp sıcak servise taşıyın.