🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta

Bulgurlu Nohut Köftesi

Name: Bulgurlu Nohut Köftesi
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1.5 su bardağı Ince bulgur; 1 su bardağı Haşlanmış nohut; 2 adet Kırmızı soğan; 3 diş Sarımsak; 1 çay kaşığı Kırmızı toz biber; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1 çay kaşığı Tuz; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 demet Maydanoz

Bulgur ve nohutun birleştirilmesiyle hazırlanan protein açısından zengin bir köfte çeşidi. Soğan, sarımsak ve baharat karışımıyla lezzet kazanan bu köfteler fırında pişirilir.

⏱️ 45 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Ince bulgur1.5 su bardağı
Haşlanmış nohut1 su bardağı
Kırmızı soğan2 adet
Sarımsak3 diş
Kırmızı toz biber1 çay kaşığı
Karabiber0.5 çay kaşığı
Tuz1 çay kaşığı
Zeytinyağı3 yemek kaşığı
Maydanoz1 demet

Yapılışı

1Bulguru sıcak su ile şişirir, 15 dakika bekletir.
2Soğan ve sarımsakı ince kıyar, zeytinyağında yumuşayana kadar sote eder.
3Nohutları ezmeye yakın bir duruma getirmek için hafifçe ezilmemiş bırakır.
4Bulguru sıkıştırarak suyunu çıkarır, nohut ve soğan karışımına ekler.
5Biber, karabiber, tuz ve maydanoz ekleyerek iyice karıştırır.
6Soğuk tutarak 30 dakika dinlenmesini sağlar.
7Köfte şeklinde düzenleyerek, yağlı tepsiye dizilmiş olarak 200°C fırında 25 dakika pişirir.