🍰Tatlı·Türk mutfağı·Kolay
Burma Kadayıf
Çıtır çıtır kadayıf ipliklerine sarılı, içi ceviz ve tarçınla dolu Burma Kadayıf, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Şerbetine batırılarak servis edilen bu lezzetli tatlı, her ısırışta ağız dolusu krispiliği ve tatını verir. Kahvaltıdan akşam çayına, her saate yakışan klasik bir dessert.
⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Kadayıf500 gram
- Ceviz1 su bardağı
- Tarçın1 çay kaşığı
- Tereyağ200 gram
- Şeker1 su bardağı
- Su1 su bardağı
- Limon suyu1 çay kaşığı
- Fındık0.5 su bardağı
Yapılışı
- 1Cevizi ve fındığı çok ince kıyın. Tarçın ile karıştırarak dolgu hazırlayın.
- 2Kadayıfı elinizle hafifçe açarak gevşetin, topakların dağılmasını sağlayın.
- 3Tereyağın yarısını eritin, açılmış kadayıfı içine dökün ve yavaşça karıştırarak tüm iplikler tereyağlanana kadar karıştırın.
- 4Bir tepsinin tabanına tereyağlı kadayıfın üçte birini düzgün şekilde yayın. Üzerine ceviz-fındık karışımını eşit şekilde yayın.
- 5Kalan kadayıfın yarısını üzerine serpin ve düzleştirin. Tekrar dolgu döküp, son kadayıf kısmını üzerine yayın.
- 6Kalan tereyağı eritip tüm kadayıf yüzeyine dökün. Bıçakla eşit parçalara bölün.
- 7160 derecede ön ısıtmalı fırında 30-35 dakika kadar altı-üstü kızarana kadar pişirin.
- 8Şeker ve suyu bir tavaya alın, içine limon suyu ekleyerek kaynatın. 1 dakika kaynattıktan sonra ateşten alın.
- 9Tatlı fırından çıktığında hemen sıcak şerbeti üzerine dökün ve 10 dakika soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra servis yapın.