🫒Mezeler·Türk mutfağı·Kolay

Cevizli Biber

Name: Cevizli Biber
Total time: 20 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 4 adet Kırmızı biber (tatlı); 150 gram Ceviz içi; 200 gram Ekşi krema; 1 adet Limon; 2 diş Sarımsak; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Kara biber; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı

Kırmızı biber ve cevizi birleştirerek yapılan, Türk mutfağının klasik mezelerinden biri. Ekşi krema ve limon suyu ile hazırlanan bu lezzetli karışım, sofralarınızı rengarenk yapacak. Ekmek, pide veya kraker ile servis edilerek harika bir başlangıç yapacak.

⏱️ 20 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Kırmızı biber (tatlı)4 adet
Ceviz içi150 gram
Ekşi krema200 gram
Limon1 adet
Sarımsak2 diş
Tuz1 çay kaşığı
Kara biber0.5 çay kaşığı
Zeytinyağı2 yemek kaşığı

Yapılışı

1Kırmızı biberleri ocakta veya fırında iyice kavrulana kadar yakın. Biberleri 5-10 dakika kapalı bir poşette dinlendirin.
2Soğuduktan sonra biberlerin köğü ve çekirdeklerini temizleyerek ince ince kıyın.
3Ceviz içlerini iyice dövüp toz haline getirin, ince elek ile geçebilirsiniz.
4Sarımsakları çok ince kıyın veya sıkın.
5Ekşi krema ve ceviz unu ile birlikte kıymış biberleri ve sarımsakları bir kaseye alın.
6Limonun suyunu sıkıp karışıma ekleyin. Tuz ve kara biberi ilave ederek güzelce karıştırın.
7Hazırladığınız karışımı bir sunumluk kaseye aktarın. Üzerine zeytinyağını dökün ve hafifçe karıştırın.
8Mezeyi 10 dakika dinlendirdikten sonra, oda sıcaklığında ekmek veya kraker ile servis edin.