🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta

Cevizli Lahana Sarması

Name: Cevizli Lahana Sarması
Total time: 55 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 800 g Lahana (beyaz); 300 g Kıyma (dana); 100 g Ceviz (ince kıyılmış); 80 g Pirinç; 1 adet Soğan; 3 adet Domates (küçük); 2 yemek kaşığı Domates salçası; 1 adet Kırmızı biber; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 400 ml Su; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 tatlı kaşığı Karabiber

Kıyma ve ceviz karışımı ile doldurulmuş lahana sarması, domates ve kırmızı biber sosunda pişirilir.

⏱️ 55 dk👥 5 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Lahana (beyaz)800 g
Kıyma (dana)300 g
Ceviz (ince kıyılmış)100 g
Pirinç80 g
Soğan1 adet
Domates (küçük)3 adet
Domates salçası2 yemek kaşığı
Kırmızı biber1 adet
Zeytinyağı3 yemek kaşığı
Su400 ml
Tuz1.5 tatlı kaşığı
Karabiber0.5 tatlı kaşığı

Yapılışı

1Lahanayı tane tane ayırıp sıcak suyla hafif haşlayarak yumuşatın.
2Soğanı ince doğrayıp zeytinyağda kavurun.
3Kıymayı ekleyip 3-4 dakika kavrulmasını sağlayın.
4Pirinç, ceviz, tuz ve karabiberi ilave edip 2 dakika karıştırın.
5Her lahana yaprağının ortasına bir kaşık dolusu harç koyup sarmaya başlayın.
6Sarmaları tencereye sıra sıra dizip üzerine sarılmamış yaprakları yerleştirin.
7Domatesleri ve biberi dilimleyip üzerine yerleştirin.
8Domates salçasını suda eritip tencereye boşaltın.
9Kapağını kapatıp orta ateşte 40 dakika pişirin.