🍰Tatlı·Türk mutfağı·Kolay
Cevizli Lokum
Evde yapılabilecek en pratik lokum tarifi, tatlı ceviz parçaları ile dolu ve şeker şerbetinde ıslatılmış. Yumuşak, eriyen dokusuyla adeta ağızda eriyip giden bu lezzet, çay saatinin en güzel misafiri. Kuru ceviz ve şekerin mükemmel uyumundan doğan bu tatlı, hem kolay hem etkileyici.
⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Toz şeker2 su bardağı
- Nişasta1 su bardağı
- Un1 çay bardağı
- Su1.5 su bardağı
- Kuru ceviz (iri parçalar halinde)1 su bardağı
- Limon suyu1 yemek kaşığı
- Vanil0.5 çay kaşığı
- Tuz0 gram
- Pudra şekeri (üzeri için)3 yemek kaşığı
Yapılışı
- 1Bir tencereye toz şeker ve suyu koyup, orta ateşte şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Limon suyu ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
- 2Nişasta ve unu bir kaseye alıp, çay bardağı soğuk su ile karıştırarak çıtır çıtır bir karışım oluşturun.
- 3Şeker şerbetine nişasta karışımını yavaş yavaş ilave edin, sürekli karıştırarak topak yapılmasını önleyin.
- 4Kişi müşir kıvamına gelene kadar 10-12 dakika karıştırarak pişirin, ceviz parçalarını ve vanili ekleyin.
- 5Karışım orta kıvamda ılırken, 20x30 santimetre boyutunda, yağlı bir tepsiye yayın ve tam olarak soğumasını bekleyin.
- 6Soğuyan lokumu, kare veya dikdörtgen şeklinde kesip, pudra şekerinde tek tek yuvarlayın.
- 7Hazırlanan cevizli lokumları kapalı bir kapta, oda sıcaklığında en az 24 saat dinlendirin. Tat ve koku daha iyi gelişir.