🍰Tatlı·Türk mutfağı·Kolay
Cevizli Sucuk
Cevizli sucuk, Anadolu'nun en sevilen tatlılarından biri. Tarihî lezzeti, cevizin hafif acı aroması ve şeker şurupunun tatlılığı bir araya geldiğinde ortaya çıkan bu tatlı, hem kahvaltıda hem de çay saatinde yapılır. Evde yapılan bu tarif, oldukça pratiktir ve adeta bir aile geleneği haline gelir.
⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Un2 su bardağı
- Tereyağı150 gram
- Şeker1 su bardağı
- Yumurta2 adet
- Süt0.5 su bardağı
- Ceviz (kırılmış)1 su bardağı
- Tarçın1 çay kaşığı
- Kabartma tozu1 çay kaşığı
- Tuz1 tutam
- Su (şurup için)1.5 su bardağı
- Limon (yarım)0.5 adet
Yapılışı
- 1Tereyağını çok hafif ısıtın ve eritin. Eritilmiş tereyağına şekerin yarısını ilave edip karıştırın.
- 2Yumurtaları ve eriştirilen şekeri iyice çırpın. Süt ilave ederek homojen bir karışım hazırlayın.
- 3Unu, kabartma tozunu, tarçını ve tuzu bir kaseye alıp karıştırın. Yumurtalı karışımla birleştirerek yumuşak bir hamur yapın.
- 4Cevizleri kırılan parçalar halinde hazırlayın. Hamura ilave edip iyice yoğun bir kıvama getirin.
- 5Islak elinizle hamuru silindir şeklinde 3-4 cm kalınlığında şekillendirin ve tat için gömlekten çıkarın, sucu sıkarak ıslak tutun.
- 6Yağlanmış tepsiye yerleştirip 200 derece ısıtılmış fırında 30-35 dakika kızararak pişirin.
- 7Pişmeye yaklaşırken su ve kalan şekeri bir tencereye alıp kaynatın, limon suyu sıkın ve kısa bir şurup yapın. Fırından çıkan sıcak tatlıya hemen bu şurupu dökün.
- 8Şurup soğuyana kadar bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyin ve servis yapın.