🥗Aperatif·Türk mutfağı·Orta

Çiçek Patlıcan Dolması

Patlıcan çiçeklerinin içine kıyma ve baharat doldurulan lezzetli bir mezze. Baharda taze çiçeklerin bulunduğu sezonlarda yapılır.

⏱️ 50 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Çiçek Patlıcan Dolması

Malzemeler

  • Patlıcan çiçeği12 adet
  • Kıyma (kuzu)150 g
  • Soğan0.5 adet
  • Sarımsak2 diş
  • Kuru nane1 çay kaşığı
  • Kimyon0.5 çay kaşığı
  • Zeytinyağ3 yemek kaşığı
  • Tuz ve karabiber1 çay kaşığı

Yapılışı

  1. 1Patlıcan çiçeklerini dikkatlice açıp iç kısımları alın.
  2. 2Soğan ve sarımsakı çok ince doğrayıp zeytinyağda ısıtın.
  3. 3Kıymayı ekleyip 5 dakika pişirin.
  4. 4Nane ve kimyonu ekleyip başka tatlı.
  5. 5Patlıcan çiçeklerini yavaşça doldurun, ağzını açık bırakın.
  6. 6Bir tepsiyi zeytinyağla yağlayıp çiçekleri dizin.
  7. 7180°C'de 20 dakika fırınlayın.

Bu tarifi paylaş

WhatsAppXFacebook