🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Kolay

Çiğ Köfte (Etli)

Name: Çiğ Köfte (Etli)
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram Çiğ kıyma (sığır); 1 su bardağı Bulgur (ince); 1 adet Soğan; 3 yemek kaşığı Biber salçası; 2 yemek kaşığı Domates salçası; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Siyah biber; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2 adet Limon; 1 demet Taze nane

Türk mutfağının en meşhur mezelerinden biri olan çiğ köfte, çiğ et, bulgur ve başka malzemelerin harmanlanmasıyla yapılan lezzetli bir yemektir. Ellerinizle şekil vererek hazırlanan bu köfteler, taze salatalar ve limonla servis edildiğinde harika bir başlangıç veya ana yemek olur. Sos ve baharatlarıyla enfes bir tat yakalamış olacaksınız.

⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Çiğ kıyma (sığır)500 gram
Bulgur (ince)1 su bardağı
Soğan1 adet
Biber salçası3 yemek kaşığı
Domates salçası2 yemek kaşığı
Tuz1 çay kaşığı
Siyah biber0.5 çay kaşığı
Zeytinyağı3 yemek kaşığı
Limon2 adet
Taze nane1 demet

Yapılışı

1Bulguru harita bir kaseye alıp üzerine ılık su dökerek 15 dakika kaşarmanız bekleyin.
2Soğanı ince ince kıyıp zeytinyağında hafifçe çatlattıktan sonra soğutmak için bir tarafa alın.
3Çiğ kıymayı bir kapta biber salçası, domates salçası, tuz, siyah biber ve soğanla iyice yoğurun.
4Yumuşamış bulguru çiğ kıymaya ekleyip tüm malzemeleri 3-4 dakika daha yoğurun.
5Hazırlanan hamuru ıslak ellerinizle top ve köfte şeklinde biçimlendirin.
6Köfteleri sunulacağı tabakada güzelce dizin ve üzerine limon suyu sıkın.
7Taze nane yapraklarıyla süsleyip yanında domates, salatalık ve soğanla birlikte servis edin.