🍚Pilav·Türk mutfağı·Orta

Enginar Çekirdeği Pilavı

Name: Enginar Çekirdeği Pilavı
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 300 gram Pirinç; 400 gram Enginar çekirdeği; 100 gram Kuru kayısı; 1 adet Soğan; 50 gram Tereyağ; 600 ml Su; 1 çay kaşığı Tuz; 0.25 çay kaşığı Beyaz biber; 1 çay kaşığı Sumak

Enginar çekirdekleri, pirinç ve kuru kayısının birleştiği hafif aromalı pilav. Bahar aylarında taze enginar ile yapılan mevsimsel bir tariftir.

⏱️ 45 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Pirinç300 gram
Enginar çekirdeği400 gram
Kuru kayısı100 gram
Soğan1 adet
Tereyağ50 gram
Su600 ml
Tuz1 çay kaşığı
Beyaz biber0.25 çay kaşığı
Sumak1 çay kaşığı

Yapılışı

1Enginar çekirdeklerini temizleyip haşlayın, suyunu süzün.
2Soğanı ince kıyıp tereyağda pembeleştirilene kadar kavurun.
3Pirinci ekleyip 2 dakika kavurmaya devam edin.
4Haşlı enginar çekirdeklerini ve kuru kayısıları ekleyin.
5Sıcak suyu döküp tuzunu ekleyin.
6Kaynayan suyun üstünü kapatıp orta ateşte 20 dakika pişirin.
7Ateşi kapatıp 5 dakika bekleyin, sumak serpip servis yapın.