🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta
Enginar Kökü ve Kuzu Eti Tava
Enginar kökünün lezzetli dokusunun kuzu etinin yumuşaklığıyla birleştiği bir tavа yemeği.
⏱️ 55 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Kuzu eti (parça)500 g
- Enginar kökü4 adet
- Soğan2 adet
- Taze domates3 adet
- Zeytinyağı4 yemek kaşığı
- Limon suyu2 yemek kaşığı
- Su1 su bardağı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Baharat0.5 çay kaşığı
Yapılışı
- 1Kuzu etini 3 cm parçalara kesin.
- 2Enginar köklerini soyup limonlu suya alıp 10 dakika bekletin.
- 3Enginar köklerini çeyrek parçalara kesin.
- 4Soğanları kalın dilimler halinde kesin, domatesleri de parçalayın.
- 5Zeytinyağda kuzu eti her taraftan 5 dakika kızartın.
- 6Soğan ekleyip 2 dakika daha kavrulmasını sağlayın.
- 7Enginar köklerini, domatesleri ve suyu ekleyip 25-30 dakika pişirin.
- 8Tuz, karabiber ve baharat ekleyip 5 dakika daha pişirip sıcak servis edin.