🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta

Enginar Kökü ve Tavuk Güveç

Name: Enginar Kökü ve Tavuk Güveç
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 800 gram Tavuk uyluğu; 600 gram Enginar kökü; 2 adet Soğan; 3 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Domates salçası; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 adet Limon; 400 ml Su; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 0.5 çay kaşığı Kuru pul biber

Enginar kökünün hafif tatlı tadıyla tavuk parçalarının birleştiği uyumlu bir güveç. Fırında yavaşça pişirilerek hazırlanır.

⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Tavuk uyluğu800 gram
Enginar kökü600 gram
Soğan2 adet
Sarımsak3 diş
Domates salçası2 yemek kaşığı
Zeytinyağı3 yemek kaşığı
Limon0.5 adet
Su400 ml
Tuz1 çay kaşığı
Karabiber0.5 çay kaşığı
Kuru pul biber0.5 çay kaşığı

Yapılışı

1Tavuğu parçalara ayırıp zeytinyağında çabuk kızartın.
2Enginar kökünü temizleyip tıraş benzeri kabuğunu soyun ve limon suyunda bekletin.
3Soğan ve sarımsağı ince doğrayıp tavuğun yanında kavrulmuş alanına ekleyin.
4Domates salçasını ekleyip 2 dakika pişirin.
5Enginar kökünü ekleyip suyu döküp tuz, biber ve pul biberi ekleyin.
6Güveç kapağını kapatıp 180°C önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.