🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Kolay
Et Sote
Ince doğranmış et ve sebzelerle yapılan, lezzet patlaması yaşatan bir Türk klasiği. Sofrada ailece paylaşılan, sıcak ve doyurucu bu yemek, bir fincan çay eşliğinde annemin mutfağını hatırlatan bir lezzet.
⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Sığır eti (soma)750 gram
- Soğan2 adet
- Domates2 adet
- Yeşil biber1 adet
- Kırmızı biber1 adet
- Sarımsak2 diş
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- Siyah biber0.5 çay kaşığı
- Su1 su bardağı
Yapılışı
- 1Sığır etini ince çubuklar halinde doğrayın. Soğanları uzun şeritler, biberleri ve domatesleri küçük parçalar halinde kesin. Sarımsakları ince ince kıyın.
- 2Geniş bir tencereye zeytinyağını döküp orta-yüksek ateşte ısıtın. Doğranmış etleri kısımlar halinde ekleyerek açlı açlı 5-6 dakika kavrulmasını sağlayın.
- 3Etler iyice kavrulduktan sonra şerit soğanları ilave edip 3-4 dakika daha ıslak ıslak dönmesini bekleyin.
- 4Kıyılmış sarımsakları, yeşil ve kırmızı biberleri tencereye döküp bir dakika karumasını bekleyin, aromanın yayılmasına izin verin.
- 5Domates parçalarını ekleyip tüm malzemeleri karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
- 6Tuz, siyah biber ve suyu ilave edip karıştırın. Kapağı kapatarak orta ateşte 25-30 dakika pişirin, ara sıra karıştırın.
- 7Etlerin yumuşadığını kontrol edin. Tavada hafif bir sıvı kalması idealdir; fazla sıvı varsa kapağısız son 5 dakika pişirerek azaltın.
- 8Ocaktan alıp sıcak olduğu halde servis tabağına aktarın. Pirinç pilavı veya bulgur pilavının yanında sunun.