🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Kolay
Etli Erişte
Evlerin sofrasında hep bir köşesi olan, kırmızı et ve şehriyeyle hazırlanan nefis bir yemek. Erişte bir arada pişerek tavada kavrulmuş un-yağ karışımıyla benzersiz bir tat alır. Sıcak bir tabakla sunulduğunda, aile boyu sevilen bu tarif, anneannelerin elleriyle yapılan haliyle en güzel halleridir.
⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Kırmızı et (dana veya kuzu)500 gram
- Erişte300 gram
- Soğan1 adet
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Biber salçası0.5 yemek kaşığı
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Su3 su bardağı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
Yapılışı
- 1Kırmızı eti küçük parçalar halinde kesip tuzlayın.
- 2Soğanı ince ince kıyın.
- 3Ağır tabanlı bir tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı açık krem rengi olana kadar kavurun.
- 4Kesilenmiş eti ekleyip hemen sırlı olana kadar kavurun.
- 5Domates ve biber salçasını ekleyip karıştırıp 2-3 dakika pişirin.
- 6Suyu ekleyip orta ateşte kapa 30 dakika pişirin, et yumuşayana kadar.
- 7Erişteyi ekleyip karıştırnıp, suyun erişteyi örtmesini sağlayın.
- 8Karabiber ve tuzla tatlandırıp, su azalıp erişte pişene kadar 15-20 dakika pişirin.
- 9Tencereyi ateşten alıp 2 dakika dinlendirin, sıcak servis yapın.