🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Kolay
Etli Karnabahar Kavurma
Yumuşacık karnabahar ile sos içinde pişen et, soğan ve domates kombinasyonunun oluşturduğu lezzetli bir kavurma. Karnabaharın çıtır dokusunu koruyarak hazırlanır, misafirler için de sofrada göz kamaştıran bir ana yemektir.
⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Sığır eti (küp şeklinde)500 gram
- Karnabahar1 adet
- Soğan2 adet
- Domates3 adet
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Su1 su bardağı
Yapılışı
- 1Sığır etini küçük küpler halinde kesin ve tuz serpitip bekletin.
- 2Soğanları ince ince doğrayın, domatesleri deli gibi doğrayın.
- 3Karnabaharı tane tane ayırıp tuzlu kaynar suya 5 dakika atıp çıkarın, süzün.
- 4Derin bir tencereye zeytinyağı dökün, eti orta ateşte 5-7 dakika çevirerek hafifçe kavurun.
- 5Soğanı ilave edip 3 dakika daha kavurun, sonra domatesleri ekleyip 10 dakika pişirin.
- 6Karnabaharı ekleyip, su ve baharatlarını (karabiber) ilave edin.
- 7Kısık ateşte 20-25 dakika daha pişirin, karnabahar çıtır kalana kadar ötvelet ettin çıkana dek pişirin.
- 8Sıcak servis yapın, isteyenler için üzerine kimyon serpebilirsiniz.