🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Kolay

Etli Karnabaharlı

Name: Etli Karnabaharlı
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 400 gram Sığır eti (antrikot); 1 adet Karnabahar; 1 adet Soğan; 3 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1.5 su bardağı Su; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Etli karnabaharlı, karnabaharın yumuşak, ıspanaklı yemeklerin efsanesi. Güzel kavrulan et parçaları ile karnabaharın tatlılığı buluşunca, sofraya çok güzel bir koku yayılır. Uzun yıllardan beri annelerimizin pişirdiği, basit ama şık bu tarif, her akşam yemeğini özel kılar.

⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Sığır eti (antrikot)400 gram
Karnabahar1 adet
Soğan1 adet
Sarımsak3 diş
Domates salçası1 yemek kaşığı
Zeytinyağı3 yemek kaşığı
Su1.5 su bardağı
Tuz1 çay kaşığı
Karabiber0.5 çay kaşığı

Yapılışı

1Sığır etini küp şeklinde kesin ve iyice tuza batırın.
2Zeytinyağını sıcak bir tavada ısıtıp, et parçalarını kuvvetli ateşte çevirerek 5-6 dakika kavrulmasını sağlayın.
3Soğanı ince ince doğrayıp tavaya ekleyin ve 2 dakika boyunca birlikte kavurun.
4Sarımsak diş ve domates salçasını ilave edip, 1 dakika karıştırın.
5Karnabaharı çiçeklerine ayırıp, tavaya yerleştirin. Suyu ekleyin ve örtüsünü kapatın.
6Orta ateşte 35-40 dakika boyunca pişirin, karnabahar yumuşayana kadar.
7Karabiberi serpip, tuzunu kontrol edin ve son 2 dakika kapatı açıkta pişirin.
8Sıcak servis yapıp, üstüne taze kişniş ve limon dilimi yerleştirerek surayaya çıkarın.