Fıstıklı Şekerpare

Yapılışı

1. 1Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatıp yoğurt ve tuzla birlikte karıştırın.
2. 2Un ve irmiği ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğun biçimde yoğurun.
3. 3Hamuru çalışma tezgahına alıp cıvata kıvamına gelinceye kadar 5-10 dakika yoğun yoğurun.
4. 4Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda hafifçe basarak, ortasına 1-2 adet fıstık koyup etrafını kapatın.
5. 5Şekerpare şeklini verdikten sonra tava veya fırın tepsisine dizip 180°C'de 20-25 dakika hafif altından kızarıncaya kadar pişirin.
6. 6Şeker ve suyu bir tencereye alarak ateşe koyup, şeker tamamen eridikten sonra 5 dakika daha kaynattıktan sonra ateşten alın.
7. 7Fırından çıkan sıcak şekerpareyi derhal soğuk şerbete batırıp hemen bir başka tepsi veya tabağa alın.
8. 8Tamamen soğuduktan sonra servis yapın; isterseniz üzeri açık fıstıkla süsleyin.