🍰Tatlı·Türk mutfağı·Kolay

İncir Tatlısı

Name: İncir Tatlısı
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram İncir; 1.5 su bardağı Şeker; 2 su bardağı Su; 1 adet Limon suyu; 1 çay kaşığı Tarçın; 3 adet Karanfil; 200 gram Beyaz peynir; 0.5 su bardağı Fındık; 2 yemek kaşığı Tereyağ

Türk mutfağının en leziz tatlılarından biri olan İncir Tatlısı, yumuşak ve şerbetli incirlerle hazırlanır. Taze ya da kurutulmuş incirlerden yapılan bu tatlı, ailece bayramları ve misafirlikleri tatlıya bağlar. Sos benzeri şerbeti içinde pişen incirler, üzerine dökülen beyaz peynir ve fındık eşliğinde sunulur.

⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

İncir500 gram
Şeker1.5 su bardağı
Su2 su bardağı
Limon suyu1 adet
Tarçın1 çay kaşığı
Karanfil3 adet
Beyaz peynir200 gram
Fındık0.5 su bardağı
Tereyağ2 yemek kaşığı

Yapılışı

1İncirləri soğuk su ile yıkayıp, altlarından çapraz olarak hafifçe ikiye ayırıp yarım litre su içinde 30 dakika kaynama noktasına gelecek şekilde ısıtıp, beklemeye bırakın.
2Şeker ve 2 su bardağı su ile bir tavada şerbet yapın, şeker tamamen çözüldüğünde limon suyu, tarçın ve karanfil ekleyin.
3Hazırladığınız şerbeti kaynatıp, 2-3 dakika kaynatıldıktan sonra ateşi düşürüp ılımaya bırakın.
4Su içinde bekletilen incirləri boş bir tavaya alıp, hazırladığınız şerbeti üzerine dökün.
5İncirləri 15-20 dakika kısık ateşte pişirin, şerbet içinde yumuşak ve şeffaf bir hal aluncaya dek.
6Fındıkları ince çekiçle hafifçe ezin ve tereyağ ile tavada 1-2 dakika kavrultuğunu çıkartın.
7İncir tatlısını servis kaselerine alıp, üzerine beyaz peynir ve fındık ilavesi yapın, sıcak şerbeti dökün.