🥬Salata·Türk mutfağı·Kolay
Islak Taze Soğan ve Köz Patlıcan Salatası
Yerde kavrılan patlıcan ile taze soğanın birleştiği hafif bir salatadır. Zeytinyağı ve limon ile hazırlanan sos salata bütün tatını belirler.
⏱️ 25 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Patlıcan3 adet
- Taze soğan6 adet
- Zeytinyağ5 yemek kaşığı
- Taze limon suyu3 yemek kaşığı
- Sarımsak2 diş
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Kırmızı biber1 tatlı kaşığı
- Maydanoz2 dal
Yapılışı
- 1Patlıcanları ateş üzerinde dönüp dönüp kabuğu tamamen kararsana kadar kavrayın.
- 2Kavrulan patlıcanları soğuduktan sonra kabuklarını soyup et kısmını çatalka alarak bozun.
- 3Taze soğanları temizleyip ince halka halka doğrayın.
- 4Sarımsakları ezip zeytinyağ, limon suyu, tuz ve biber ile sos hazırlayın.
- 5Bozuk patlıcan, soğan, sos ve maydanozı bir kasede karıştırın.
- 6Oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis yapın.