🍰Tatlı·Türk mutfağı·Kolay

Kabak Tatlısı

Name: Kabak Tatlısı
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 kg Tatlı kabak; 2 su bardağı Şeker; 2.5 su bardağı Su; 1 adet Limon; 1 çay kaşığı Tarçın; 3 adet Karanfil; 100 gram Ceviz içi; 2 yemek kaşığı Tereyağ

Tatlı kabağın yumuşak, şerbetli lezzeti ile hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısı. Kabuğu soyulmuş kabak parçaları şerbette pişirilerek, üzerine ceviz veya fındık serilerek sunulur. Çay saatinin en sevilen misafir tatlısıdır.

⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Tatlı kabak1 kg
Şeker2 su bardağı
Su2.5 su bardağı
Limon1 adet
Tarçın1 çay kaşığı
Karanfil3 adet
Ceviz içi100 gram
Tereyağ2 yemek kaşığı

Yapılışı

1Tatlı kabağın kabuğunu çakı veya sebze rendesiyle soyun. İçindeki tohumları kaşıkla temizleyin.
2Kabağı 2-3 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, ardından küçük kare parçalara bölün.
3Bir tencereye şeker ve suyu dökerek ateşe alın. Kaynayan şerbet içine limon suyunu, tarçını ve karanfili ekleyin.
4Kabak parçalarını şerbete dikkatlice ekleyin. Orta ateşte 35-40 dakika boyunca pişirin. Kabak şeffaf bir renk alana kadar bekleyin.
5Pişen kabakları bir cam kaseye aktarın. Sıcak şerbeti üzerine dökerek soğumaya bırakın.
6Ceviz içlerini rondela veya ince havanda kırıp ısıtılmış tereyağda hafifçe kavrulun.
7Servis tabaklarına kabağı yerleştirin. Üzerine tereyağda kavrulmuş ceviz dökerek sıcak şerbetinden biraz katın.
8Sıcak olarak servis yapın. İstenirse üzerine daha ince kırılmış ceviz ve karanfil ile süsleyebilirsiniz.