🍚Pilav·Türk mutfağı·Orta
Kaju Fıstığı ve Tavuk Pilavı
Tavuk etinin çorbada pişirilip pilava katıldığı, çeşitli kuruyemişlerin toplanmasıyla hazırlanan zengin ve besleyici bir pilav. Kaju fıstığının lezzetli tadı pilavın tamamını yükseltiyor.
⏱️ 50 dk👥 6 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Pirinç300 g
- Tavuk göğüs300 g
- Kaju fıstığı100 g
- Siyah kuru üzüm75 g
- Tereyağı100 g
- Tavuk suyu600 ml
- Kuru soğan1 adet
- Tuz1 çay kaşığı
- Karanfil2 adet
Yapılışı
- 1Tavuk göğsü tuzlu suda 20 dakika haşlayın. Tavuk etini çek-bırak metodu ile didikleyin, suyu saklayın.
- 2Pirinci soğuk su altında yıkayın ve 20 dakika ıslatın.
- 3Kaju fıstığını ince dilimleyin, kuru üzümle birlikte tereyağında kavrın.
- 4Kuru soğanı rende edin, tavukla birlikte kavrayın.
- 5Pirinci ekleyerek 2 dakika birlikte kavrayın.
- 6Tavuk suyunu ve karanfili ekleyin, orta ateşte 15 dakika pişirin.
- 7Su çekene kadar kapağını kapalı tutun. Servis sırasında kavrulmuş kuruyemişleri üzerine serpin.