🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta
Karacabey Biber Dolması
Karacabey biberlerin iç kısmına hazırlanan özel bir kıyma harcı ile doldurularak yapılan dolma. Hafif acı ve tatlılığın dengesi vardır.
⏱️ 55 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Karacabey biber8 adet
- Kıymacık300 g
- Pirinç100 g
- Soğan2 adet
- Domates salçası3 yemek kaşığı
- Zeytin yağı4 yemek kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Su400 ml
- Taze mint2 dal
Yapılışı
- 1Biberlerin üst kısmını kesip çekirdeğini çıkarın.
- 2Soğanı ince doğrayıp zeytin yağında kavrulun.
- 3Kıymayı ekleyip 5 dakika pişirin.
- 4Pirinç, domates salçası, tuz ve karabiber ekleyip 2 dakika karıştırın.
- 5Harç soğusun diye bekleyin ve biberleri doldurun.
- 6Doldurulan biberleri güveç kapağına dizip su ekleyerek 200 derecede 40 dakika pişirin.