🍚Pilav·Türk mutfağı·Orta

Kayseri Pastırmalı Pilav

Name: Kayseri Pastırmalı Pilav
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 su bardağı Pirinç; 150 gram Pastırma; 1 su bardağı Ceviz; 150 gram Kuru kayısı; 1 adet Soğan; 4 yemek kaşığı Tereyağı; 4 su bardağı Tavuk suyu; 1 çay kaşığı Tuz ve karabiber

Kurutulmuş pastırma, ceviz ve kuru kayısı ile hazırlanan lezzetli pilav. Sos ve doku açısından zengin.

⏱️ 40 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Pirinç2 su bardağı
Pastırma150 gram
Ceviz1 su bardağı
Kuru kayısı150 gram
Soğan1 adet
Tereyağı4 yemek kaşığı
Tavuk suyu4 su bardağı
Tuz ve karabiber1 çay kaşığı

Yapılışı

1Pastırmayı küçük küpçükler halinde kesin.
2Kayısıları 30 dakika ılık suda ıslatıp çeyrek parçalara bölün.
3Cevizleri tane tane ayırın.
4Soğanı ince kıyın.
5Tereyağında soğanı kavurup pastırmayı ekleyin.
6Pirinci ekleyip 2 dakika çevirin.
7Sıcak tavuk suyunu dökün, tuzlayıp karıştırın.
8Kaynattıktan sonra ateşi kısıp 15 dakika pişirin.
9Ceviz ve kayısıları ekleyip 5 dakika daha pişirin.
10Ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin.