🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Zor

Kestane ve Ördek Eti Güveçi

Name: Kestane ve Ördek Eti Güveçi
Total time: 120 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1000 gram Ördek eti; 250 gram Kestane; 3 adet Şalgam; 2 adet Soğan; 2 adet Domates; 2 yemek kaşığı Sirke; 1.5 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1.5 su bardağı Su; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı

Kestanelerin tatlı aromasıyla pişen ördek eti, seçkin sofralar için hazırlanan bir yemektir. Yoğun ve hafif ekşimsi lezzeti uzun pişişle oluşur.

⏱️ 120 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Ördek eti1000 gram
Kestane250 gram
Şalgam3 adet
Soğan2 adet
Domates2 adet
Sirke2 yemek kaşığı
Tuz1.5 çay kaşığı
Karabiber0.5 çay kaşığı
Su1.5 su bardağı
Zeytinyağı4 yemek kaşığı

Yapılışı

1Kestanelerin üzerine sıcak su döküp 10 dakika bekletin, kabuklarını soyun ve iç kabuğunu temizleyin.
2Ördek etini 4 cm parçalara kesip tuz ve karabiberle marine edin.
3Şalgamı ve soğanı büyükçe parçalara bölün.
4Domatesleri 4'e bölün.
5Güveç ya da tencereye zeytinyağı döküp ördek etlerini her tarafı kızarıncaya kadar pişirin.
6Şalgam, soğan ve domatesileri ekleyip 3 dakika kavurun.
7Su ve sirkeyiyi ekleyip kaynaya getirin.
8Kapatıp 80-90 dakika düşük ateşte pişirin, ortasından 45 dakikada kestaneleri ekleyin.
9Et çabuk kemiğinden ayrılır hale geldiğinde pişişi sonlandırın.