🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Kolay

Kıbrıs Mantısı

Name: Kıbrıs Mantısı
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 su bardağı Un; 1 adet Yumurta; 0.5 çay kaşığı Tuz; 250 gram Kırmızı et kıyma; 1 adet Soğan; 100 gram Tereyağ; 1 su bardağı Yoğurt; 2 diş Sarımsak; 0.25 çay kaşığı Karabiber

Kıbrıs'ın meşhur, lezzetli mantısı; ince hamurdan kesilen karelerin içine kıyma ve soğan dolgusuyla hazırlanır. Yoğurt soslu, tereyağla çıtır çıtır yapılan bu yemek, familya sofrasının en sevilen konuğudur. Arda kalan hamur parçalarıyla yapılan çıtır lezzet de hiç boş kalmaz.

⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Un2 su bardağı
Yumurta1 adet
Tuz0.5 çay kaşığı
Kırmızı et kıyma250 gram
Soğan1 adet
Tereyağ100 gram
Yoğurt1 su bardağı
Sarımsak2 diş
Karabiber0.25 çay kaşığı

Yapılışı

1Unu, yumurtayı ve tuzu bir kaba koyup, ılık su ilavesiyle yumuşak bir hamur yapın. 20 dakika dinlendirin.
2Soğanı ince doğrayın, kıymayla birlikte bir tavada tereyağda kavurun. Tuz, karabiber ekleyip ocaktan alın.
3Hamuru ince bir şekilde açın ve 3-4 cm kareler halinde kesin.
4Her kareye bir çay kaşığı kıyma karışımı koyup, köşeleri katlayarak boşluklara getirin.
5Tatlı bir tavada tereyağı eritin, mantıları her tarafı kızarıncaya kadar pişirin.
6Yoğurta tuz ve dövülmüş sarımsak ekleyip karıştırın.
7Pişen mantıları servis tabağına alın, üzerine yoğurt sosunu dökün ve kızarmış tereyağ dribble edin.