🥟Hamur İşi·Karadeniz mutfağı·Orta

Kıymalı Pide

Name: Kıymalı Pide
Total time: 75 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Karadeniz
Ingredients: 3 su bardağı Un; 1 su bardağı Ilık süt; 25 g Yaş maya; 1 tk Şeker; 1 tk Tuz; 2 yk Zeytinyağı; 300 g Kıyma; 1 adet Soğan; 2 adet Yeşil biber; 1 adet Domates; 0.5 demet Maydanoz; 1 adet Yumurta (yağlama)

Ramazan vazgeçilmezi ama yıl boyu yapılır. Kıymalı dolgusuyla incecik, kıyır kıyır.

⏱️ 75 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Un3 su bardağı
Ilık süt1 su bardağı
Yaş maya25 g
Şeker1 tk
Tuz1 tk
Zeytinyağı2 yk
Kıyma300 g
Soğan1 adet
Yeşil biber2 adet
Domates1 adet
Maydanoz0.5 demet
Yumurta (yağlama)1 adet

Yapılışı

1Mayayı ılık sütte şekerle eritip 5 dk beklet.
2Un + tuz + zeytinyağı + maya suyu = yumuşak hamur. 1 saat mayalandır.
3Soğan, biber, domates, maydanozu ince doğra. Kıymayla karıştır, tuzla.
4Hamuru 4 beze ayır, dikdörtgen aç. Kenarları yukarı kıvır, ortasına harcı yay.
5Yumurta sarısıyla kenarları yağla. 220°C fırında 12-15 dk pişir.