🥟Hamur İşi·Türk mutfağı·Zor
Köy Peyniri Mantısı
El ile açılan ince hamurun içine taze köy peyniri ve maydanoz doldurularak yapılan geleneksel mantı. Yoğurt ve sarımsak sosla servis edilir.
⏱️ 90 dk👥 6 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Un300 gram
- Yumurta1 adet
- Su100 ml
- Tuz0.5 çay kaşığı
- Köy peyniri250 gram
- Maydanoz2 tutam
- Yoğurt300 gram
- Sarımsak2 diş
- Tereyağı3 yemek kaşığı
- Su (pişirme için)1500 ml
Yapılışı
- 1Unla tuz karışımına yumurta ve suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- 2Hamuru 30 dakika dinlendir.
- 3Köy peynirini ezin ve ince kıyılmış maydanozla karıştırın.
- 4Hamuru yarı hamurkör üzerine çalarak ince açın.
- 5Küçük kareler halinde kesin ve her karenin ortasına peynir dolgusu koyun.
- 6Mantıyı suyu kaynar bir tavaya atıp kaynatın, yüzeye çıktıktan sonra 3 dakika daha pişirin.
- 7Sarımsak ezmesi ve yoğurtu karıştırıp mantının üzerine döküp tereyağı eriğini drizle edin.