🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta
Kuru Fasulye ve Pastırma Pilaki
Haşlanmış kuru fasulyelerin pastırma, domates ve baharat ile yavaş yavaş pişirildiği lezzetli bir yemek. Soğuk veya sıcak servis edilebilir.
⏱️ 90 dk👥 6 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Kuru fasulye (beyaz)250 g
- Pastırma150 g
- Domates salçası3 yemek kaşığı
- Kuru domates4 adet
- Kuru soğan2 adet
- Sarımsak3 diş
- Zeytin yağı4 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber0.5 tatlı kaşığı
- Su500 ml
Yapılışı
- 1Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatıp, sabah haşlayın ve süzün.
- 2Pastırmayı ince dilimler halinde kesin ve kuru tavada hafifçe kavurun.
- 3Soğan ve sarımsakı kıyın, zeytin yağında soğutu açık tutarak kavurun.
- 4Domates salçasını ekleyip 1 dakika kavrulmasını sağlayın.
- 5Haşlanmış fasulyeyi, pastırmayı ve kuru domatesleri tencereye alın.
- 6Su ekleyip orta ısıda 30 dakika pişirin, tuz ve biberi son dakikalarda ekleyin.
- 7Sos biraz kalmış olsa bile tabağa alarak servis edin.