🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta

Kuru Fasulye ve Pastırma Terbiyeli

Name: Kuru Fasulye ve Pastırma Terbiyeli
Total time: 120 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 400 gram Kuru Fasulye; 150 gram Pastırma; 3 adet Domates; 2 adet Kırmızı Biber; 1 adet Soğan; 100 ml Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 2 adet Yumurta sarısı; 3 yemek kaşığı Limon suyu

Haşlanmış kuru fasulye, domates ve kırmızı biberin bir araya geldiği, pastırmanın lezzet kattığı sustain bir yemek. Terbiye yapılarak servisi yapılır.

⏱️ 120 dk👥 6 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Kuru Fasulye400 gram
Pastırma150 gram
Domates3 adet
Kırmızı Biber2 adet
Soğan1 adet
Zeytinyağı100 ml
Tuz1 çay kaşığı
Karabiber0.5 çay kaşığı
Yumurta sarısı2 adet
Limon suyu3 yemek kaşığı

Yapılışı

1Fasulyeyi ön gece ıslatıp sabah haşlayın, yumuşayana kadar pişirin. Suyunu süzün.
2Pastırmayı küçük parçalara ayırıp zeytinyağında kızartın. Çıkarıp bir tarafa alın.
3Aynı yağda soğan, domates ve biberi kavurup haşlanmış fasulyeyi ekleyin. 10 dakika pişirin.
4Yumurta sarısına limon suyu ekleyip çalkalaştan terbiye yapın. Ateşten aldığınız tencereye döküp karıştırın.
5Pastırmaları geri ekleyip 2 dakika daha pişirin. Sıcakken servis edin.