🍚Pilav·Türk mutfağı·Orta
Kuru Incir ve Koyun Eti Pilav
Pirinç içinde koyun eti, kuru incir ve ceviz parçalarının birleşmesiyle oluşan tatı-tuzlu bir pilav. Kuru meyvenin aroması etin kokusu ile dengeleniyor.
⏱️ 65 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Koyun eti (sos)400 gram
- Pirinç300 gram
- Kuru incir100 gram
- Ceviz çekirdeği80 gram
- Kuru soğan2 adet
- Tereyağ80 gram
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Su600 ml
- Tarçın0.25 çay kaşığı
Yapılışı
- 1Koyun etini küçük parçalar halinde kesin ve tereyağda kavurun.
- 2Ince doğranmış soğanları ete ekleyin, birlikte kavrulmasını sağlayın.
- 3Kuru inciri ve cevizi kaba kesin, ete karıştırın.
- 4Pirinçi yıkayın, eti karıştırılan tavaya ekleyin.
- 5Tuz, karabiber ve tarçını serpiştiriniz.
- 6Sıcak suyu döküp kaynatmaya başlayın, kaynattıktan sonra ateşi düşürüp 30 dakika pişirin.
- 7Pirinç suyunu çekinceye kadar kapı kapalı bekletin, 5 dakika dinlendiriniz.