🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta
Kuru Soğan ve Kuzu Eti Tenceresi
Kuzu etinin kuru soğan, domates ve baharat ile yavaş pişirilmesi. Tencerede pişen et yumuşak, suyu ise koyu ve aromatik olur.
⏱️ 90 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Kuzu eti (pirzola)800 g
- Kuru soğan4 adet
- Domates salçası3 yemek kaşığı
- Tereyağ3 yemek kaşığı
- Kimyon1 çay kaşığı
- Karanfil3 adet
- Su2 su bardağı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
Yapılışı
- 1Kuzu etini 2 cm parçalara kesin.
- 2Kuru soğanları önceden suya batırarak 15 dakika ıslatın, sonra çeyrek dilimlere kesin.
- 3Tencereye tereyağ koyup, eti sıra sıra soğanlarla katmanlaştırarak yerleştirin.
- 4Üzerine domates salçası, kimyon, karanfil, tuz ve karabiberi dağıtın.
- 5Sıcak su dökün ve kapağını kapatıp, 75 dakika küçük ateşte pişirin.
- 6Ara ara karıştırın, et çok yumuşak olana dek pişmeye devam edin.