🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta
Kuş Üzümü Soslu Kırmızı Mercimek Köftesi
Kırmızı mercimek ve bulgurdan yapılan köfteler, kuş üzümü ve ceviz içinde pişirilen hafif tatıl bir sosla sunulur. Anadolu'nun eski bir kombinasyonunu modern haliyle sunar.
⏱️ 45 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Kırmızı mercimek1 su bardağı
- Bulgur0.5 su bardağı
- Kuş üzümü0.5 su bardağı
- Ceviz100 gram
- Soğan1 adet
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Tereyağ3 yemek kaşığı
- Su2 su bardağı
Yapılışı
- 1Mercimek ve bulguru ayrı ayrı kaynar tuzlu suda 15 dakika haşlayın, süzün.
- 2Soğanı ince doğrayın, tereyağda transparan olana kadar sofrayın.
- 3Haşlanmış mercimek ve bulguru soğanla karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 4Soğuk olduktan sonra köfte şeklinde yuvarlayın.
- 5Kuş üzümü ve cevizi tereyağda kavurun, su ekleyip kaynatın.
- 6Köfteleri sosuyla beraber 10 dakika birlikte pişirin.