🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Kolay

Kuzu Kapama

Name: Kuzu Kapama
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1000 gram Kuzu Eti; 200 gram Arpacık Soğan; 2 adet Havuç; 3 adet Patates; 4 diş Sarımsak; 40 gram Tereyağı; 750 ml Su; 10 gram Tuz; 5 gram Karabiber; 2 adet Defne Yaprağı

Kuzu Kapama, Türk mutfağının geleneksel ve özel lezzetlerinden biridir. Yumuşacık pişen kuzu eti, sebzeler ve aromatik baharatlarla bir araya gelerek zengin bir tat sunar. Uzun süre kısık ateşte pişirilmesi sayesinde etin lezzeti tüm malzemelere işler ve ortaya doyurucu bir ana yemek çıkar. Özellikle davet sofralarında ve özel günlerde tercih edilen Kuzu Kapama, geleneksel mutfak kültürünün en sevilen tarifleri arasında yer alır.

⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Kuzu Eti1000 gram
Arpacık Soğan200 gram
Havuç2 adet
Patates3 adet
Sarımsak4 diş
Tereyağı40 gram
Su750 ml
Tuz10 gram
Karabiber5 gram
Defne Yaprağı2 adet

Yapılışı

1Kuzu etlerini geniş bir tencerede mühürleyerek renk almasını sağlayın.
2Tereyağını ekleyip arpacık soğanları ve sarımsakları kavurun.
3Doğranmış havuç ve patatesleri ilave edin.
4Tuz, karabiber ve defne yapraklarını ekleyin.
5Suyu tencereye dökerek kaynamaya bırakın.
6Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve kapağını kapatın.
7Etler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 1,5-2 saat pişirin.
8Pişirme sırasında gerekirse sıcak su ilavesi yapın.
9Defne yapraklarını çıkarın.
10Sıcak olarak servis edin.