🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta
Lahana Kökü ve Beyaz Fasulye Tenceresi
Lahana kökünün sert dokusu uzun pişirişte yumuşayarak beyaz fasülyelere karışır. Tavuk suyu ve az tuz kullanarak hazırlanan, mevsimsel bir etsiz tencere.
⏱️ 50 dk👥 5 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Lahana kökü300 gram
- Beyaz fasulye250 gram
- Tavuk suyu4 bardak
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Kuru soğan2 adet
- Sarımsak3 diş
- Domates salçası2 yemek kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Kimyon0.25 çay kaşığı
Yapılışı
- 1Beyaz fasulyeleri önceden haşlayıp süzün. Lahana kökünü dilimleme şeklinde kesin.
- 2Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında sarımsak ile birlikte soluk olana kadar kavurun.
- 3Domates salçasını ekleyip 2 dakika karıştırın. Lahana kökü dilimleri ilave edin.
- 4Haşlanmış beyaz fasulyeler, tavuk suyu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
- 5Orta ateşte 30-35 dakika pişirin. Lahana kökleri tamamen yumuşayıncaya kadar devam edin.
- 6Lezzeti kontrol edin, gerekirse tuzu ayarlayın. Sıcak servis edin.