🥟Hamur İşi·Türk mutfağı·Kolay
Manisa Köftesi
Manisa'nın meşhur köftesi, yumuşak ve lezzetli iç harcı ile tarifi yazılanların en sevdikleri olur. Evde kolayca yapabileceğiniz bu köfteler, sofraya sıcak olarak geldiğinde aile fertleriniz tatlı tatlı yerken sizin gözleriniz parlayacak. Domates ve biber sosuyla birlikte pişirilen bu köfteler, pirinç pilavı veya ekmekle servis edilir.
⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Kıyma (dana veya karışık)500 gram
- Beyaz peynir100 gram
- Soğan1 adet
- Ekmek (siyah)2 dilim
- Yumurta1 adet
- Domates salçası3 yemek kaşığı
- Su2 su bardağı
- Zeytinyağı4 yemek kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
Yapılışı
- 1Ekmeği su ile ıslatıp sıkarak suyunu çıkarınız. Soğanı ince ince doğrayınız.
- 2Kıymayı bir kaseye alınız. Üzerine ıslatılmış ekmek, doğranmış soğan, peynir, yumurta, tuz ve karabiber ekleyip iyice yoğurunuz.
- 3Hazırlanan karışımdan köfteler şekillendirerek 4 parçaya bölünüz. Her köfteyi eliniz ile oval biçime getirerek bastırınız.
- 4Zeytinyağını bir tencerede ısıtınız. Köfteleri iki tarafından da kızarana kadar pişirerek tencereden çıkarınız.
- 5Aynı yağa domates salçasını ekleyip birkaç saniye karıştırınız. Sonra iki su bardağı sıcak su ekleyiniz.
- 6Köfteleri tencereye geri koyunuz. Kapağını kapatarak orta ateşte 30-35 dakika kaynar durumda pişiriniz.
- 7Köfteler pişerken ara sıra tencereyi sallanız. Sos koyulaşana kadar pişmeye bırakınız.