🥣Çorba·Türk mutfağı·Kolay

Mantar Çorbası

Name: Mantar Çorbası
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 300 gram Taze mantar; 1 adet Soğan; 2 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Tereyağ; 1 yemek kaşığı Un; 4 su bardağı Su; 1 adet Tavuk bulyon; 0.5 çay kaşığı Tuz; 0.25 çay kaşığı Karabiber; 1 tutam Maydanoz

Taze mantarların lezzetiyle hazırlanan, kremsi ve sıcak bir çorba. Soğuk kış günlerinde ailece yenebildiği kadar doyurucu, fakat hafif bir tarif. Ev yapımı çorbalar arasında en kolaylarından olan mantar çorbası, mutfağını açan herkese biraz sıcaklık ve rahatlık getiriyor.

⏱️ 40 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Taze mantar300 gram
Soğan1 adet
Sarımsak2 diş
Tereyağ2 yemek kaşığı
Un1 yemek kaşığı
Su4 su bardağı
Tavuk bulyon1 adet
Tuz0.5 çay kaşığı
Karabiber0.25 çay kaşığı
Maydanoz1 tutam

Yapılışı

1Mantarları ince dilimler halinde kesin. Soğanı ve sarımsakları da ince ince doğrayın.
2Derin bir tencereye tereyağ koyup eritin, soğan ve sarımsakları ilave edip 2-3 dakika kadar kavurun.
3Kesilmiş mantarları tencereye ekleyip 5 dakika boyunca kısık ateşte sote yapın.
4Unu evin ve iyice karıştırarak 1 dakika daha pişirin, mantarlar un ile kaplanmalıdır.
5Suyu yavaş yavaş ilave edin ve bulyon küpünü kırıp çorbaya karıştırın. Tuzunu ve karabiberini ekleyin.
6Kaynatıp kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirmesi bırakın.
7Çorbayı blenderden geçirerek pürüsü yapabilir veya bu şekilde servis edebilirsiniz; isterseniz çorbayı olduğu gibi sunun.
8Sıcak kâselere dökün, üzerine taze maydanoz serpip serve edin. Yanında taze ekmek veya kruvasan sunabilirsiniz.