🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Kolay
Mantarlı Brokoli Sote
Taze brokoli ve mantarların zeytinyağında kavrulduğu, sarımsak ve balsamik sunun ince tadı ile buluştuğu pratik bir ana yemek. Hem sağlıklı hem de lezzetli, haftanın yorgun günlerinde kurtarıcı olacak bu sote, pilav veya ekmekle birlikte servis yapılır.
⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Brokoli800 gram
- Taze mantar400 gram
- Sarımsak4 diş
- Soğan1 adet
- Zeytinyağı4 yemek kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Balsamik sirke1 yemek kaşığı
- Su0.5 su bardağı
Yapılışı
- 1Brokoliyi küçük çiçeklere ayırıp tuzlu sıcak suda 3-4 dakika haşlayıp suyu güzelce süzün.
- 2Mantarları ince dilimleyin, soğanı ince ince kıyın, sarımsakları da iyice ezin.
- 3Büyük bir tavaya zeytinyağını döküp orta-yüksek ısıda soğanı 2 dakika kavrın.
- 4Sarımsakları ilave edip 30 saniye aromasını çıkartın, ardından mantarları ekleyerek 5 dakika soteleyin.
- 5Haşlanmış brokoliyi tavaya aktarıp 4-5 dakika daha karıştırarak soteleyin.
- 6Balsamik sirke, su, tuz ve karabiberi ilave edip 3 dakika pişirin.
- 7Sıcak sıcak servis tabağına alıp hemen sofrada sunun.