🥗Aperatif·Türk mutfağı·Orta

Mercimek Mücveri

Name: Mercimek Mücveri
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 200 g Kırmızı mercimek; 1 adet Havuç; 1 adet Zucchini; 0.5 adet Soğan; 3 yemek kaşığı Maydanoz; 1 adet Yumurta; 4 yemek kaşığı Un; 0.5 çay kaşığı Tuz; 0.25 çay kaşığı Karabiber; 5 yemek kaşığı Zeytinyağı

Kırmızı mercimek ve sebzelerden hazırlanan, yumurta ve un bağlayıcı olarak kullanılan kızarmış mücver. Tahinli dip sos ile servis edilir.

⏱️ 45 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Kırmızı mercimek200 g
Havuç1 adet
Zucchini1 adet
Soğan0.5 adet
Maydanoz3 yemek kaşığı
Yumurta1 adet
Un4 yemek kaşığı
Tuz0.5 çay kaşığı
Karabiber0.25 çay kaşığı
Zeytinyağı5 yemek kaşığı

Yapılışı

1Mercimekleri tuzlu suyla yumuşak oluncaya kadar pişirin, süzün.
2Havuç, zucchini ve soğanı ince rendeleyin.
3Mercimek ve sebzeleri bir kaseye alıp maydanoz ekleyin.
4Yumurtayı ekleyin, un ilave ederek hamur kıvamı verin.
5Tuz ve biberle tatlandırın.
6Tavada zeytinyağını ısıtıp kaşık yardımıyla mücverleri bırakıp kızartın.
7Her tarafı 3-4 dakika pişirin, kağıt havluya alıp servis edin.