🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta
Mısır Unu ve Tavuk Incik Köfte
Mısır unun kıvamını tavuk incik etinin yumuşaklığıyla birleştiren bu köfte, fırında pişirilerek çıtır bir dış, yumuşak bir iç yapı oluşturur.
⏱️ 55 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Tavuk incik eti500 gram
- Mısır unu0.5 su bardağı
- Beyaz ekmek2 dilim
- Yumurta1 adet
- Soğan1 adet
- Sarımsak2 diş
- Taze nane1 avuç
- Zeytin yağı4 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber0.5 tatlı kaşığı
- Kırmızı biber0.5 tatlı kaşığı
Yapılışı
- 1Tavuk incik etini blenderden geçirin veya çok ince kıyın.
- 2Soğan, sarımsak ve naneyi çok ince doğrayın.
- 3Ekmekleri suya daldırıp sıkarak kuru ekmek ununa dönüştürün.
- 4Çarşıya alınan tavuk, ekmek, soğan, sarımsak, nane ve yumurtayı karıştırın.
- 5Mısır ununun yarısını ilave edin, çok ıslatmadan karıştırın.
- 6Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin.
- 7Kalan mısır ununa bulanmış köfteleri ovalı şekilde oluşturun.
- 8Fırın tepsisine zeytin yağını sürüp köfteleri dizin, 180°C'de 25-30 dakika pişirin.