🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta
Nane ve Kırmızı Biber Köz Patlıcan Tava
Közde pişirilen patlıcanlar, kırmızı biber ve taze nane ile tavada kavrulur. Soğan ve sarımsak aroması güçlü, zeytinyağda pişirilen geleneksel bir sebze yemeği.
⏱️ 45 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Patlıcan4 adet
- Kırmızı biber3 adet
- Taze nane1 demet
- Soğan2 adet
- Sarımsak4 diş
- Zeytinyağ4 yemek kaşığı
- Domates2 adet
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
Yapılışı
- 1Patlıcanları ateşte çevirerek köz yapın, kabuğunu soyun ve küp kesim yapın.
- 2Kırmızı biberleri de köz yaparak kabuğunu soyun, çekirdeklerini temizleyip parçalayın.
- 3Soğanı ve sarımsakı ince kıyın.
- 4Zeytinyağda soğan ve sarımsakı pembeleşene kadar kavrun.
- 5Patlıcan ve kırmızı biberi ekleyip 10 dakika orta ateşte pişirin.
- 6Domates küpleri ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
- 7Tuz ve karabiberle tatlandırıp, taze naneyi üzerine serperek sıcak servis edin.