🥗Aperatif·Türk mutfağı·Kolay

Nohut ve Sebze Püresi

Name: Nohut ve Sebze Püresi
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 400 gram Nohut (konserve); 1 adet Patlıcan; 2 diş Sarımsak; 100 ml Zeytinyağı; 1 adet Limon; 0.75 çay kaşığı Tuz; 0.25 çay kaşığı Karabiber; 0.5 çay kaşığı Kırmızı Biber Tozu; 2 yemek kaşığı Maydanoz

Haşlanmış nohut, patlıcan ve sarımsağın ezilerek zeytinyağ ve limonla tatlandırıldığı, ekmekle servis edilen ılık bir meze. Kıvamı yumuşak ve kolay sindirilir.

⏱️ 50 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Nohut (konserve)400 gram
Patlıcan1 adet
Sarımsak2 diş
Zeytinyağı100 ml
Limon1 adet
Tuz0.75 çay kaşığı
Karabiber0.25 çay kaşığı
Kırmızı Biber Tozu0.5 çay kaşığı
Maydanoz2 yemek kaşığı

Yapılışı

1Patlıcanı bütün halinde direkt ateşte ya da fırında 30 dakika yakıncaya kadar pişirin.
2Patlıcanın et kısmını kaşıkla çıkarıp çiller çıkartıp soğumaya bırakın.
3Nohut, patlıcan ve sarımsakı blender veya çark ederek purüsünü alın.
4Purenin içine zeytinyağ, limon suyu, tuz ve biberi ekleyip iyice karıştırın.
5Tabağa alıp üstüne kırmızı biber tozu serpin ve maydanoz ekleyin. Sıcak ekmekle servis edin.