🍳Kahvaltı·Türk mutfağı·Kolay
Pastırmalı Kuymak
Rize'nin meşhur kuymağına pastırmanın tuzlu lezzeti katıldığında ortaya çıkan bu nefis kahvaltı tarifi, sütün kremsi dokusuyla pastırmanın çıtır çıtır tadını bir araya getirir. Sabahları sofranızı şenlendiren, çay eşliğinde tadılan bu lezzetin karşısında kimse duramaz. Kahvaltı sofralarının en göz kamaştırıcı yemeği olmaya adaydır.
⏱️ 20 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Tam yağlı süt4 su bardağı
- Mısır nişastası3 yemek kaşığı
- Tuz0.5 çay kaşığı
- Şeker1 yemek kaşığı
- Pastırma150 gram
- Tereyağı2 yemek kaşığı
- Su2 yemek kaşığı
Yapılışı
- 1Pastırmayı ince dilimler halinde kesip, tereyağda kısık ateşte hafifçe çıtır olana kadar kavurun.
- 2Kavrulmuş pastırmayı tabağa alıp, pastırma yağını bir taba bırakın.
- 3Mısır nişastasını soğuk suda eritip, tüm süt döktüğünüz tencereye hazır hale getirin.
- 4Sütü tencerenize alıp, tuz ve şekeri ekleyerek orta ateşte ısıtmaya başlayın.
- 5Süt ılınmaya başlayınca, nişasta karışımını yavaş yavaş dökerek karıştırmaya devam edin.
- 6Süt koyulaşmaya ve mermerleşmeye başlayana kadar karıştırın, yaklaşık 8-10 dakika.
- 7Kuymak krem kıvamına gelince, servis tabakasına döküp üzerine çıtır pastırmaları ve pastırma yağını dökün.
- 8Sıcak sıcak, kaynayan çay eşliğinde hemen servis yapın.