🍳Kahvaltı·Türk mutfağı·Kolay
Pastırmalı Yumurta
Sabahın erken saatlerinde hazırlanan, pastırmanın tuzlu ve doyurucu tadının yumurtayla mükemmel uyumunu sunan klasik bir Türk kahvaltısı. Tavada kızartılan pastırmanın aroma ve crispness'i, yumuşak pişen yumurtalarla birleşerek enfes bir kahvaltı tabağı oluşturur. Ayak üstü kahvaltılardan tutun da, ailece toplanılan sabah sofralarına kadar her anın vazgeçilmez seçimidir.
⏱️ 20 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Pastırma300 gram
- Yumurta8 adet
- Soğan1 adet
- Tuz1 çay kaşığı
- Siyah biber0.5 çay kaşığı
- Tereyağı2 yemek kaşığı
- Domates2 adet
- Salça1 yemek kaşığı
Yapılışı
- 1Pastırmaları ince dilimler halinde doğrayın. Soğanı ve domatesleri ince ince kıyın.
- 2Bir tavaya tereyağını alın ve orta ateşte eritin.
- 3Doğranmış soğanları tavaya ekleyip, hafif sarımtırak olana kadar kavrulmasını sağlayın.
- 4Pastırma dilimlerini tavaya ilave edin ve 3-4 dakika kızartarak hafifçe crispliğini almasını bekleyin.
- 5Kıyılmış domatesleri ve salçayı tavaya ekleyip, 2 dakika birlikte kavrulmasını sağlayın.
- 6Yumurtaları bir kaseye kırarak, tuz ve siyah biberi ekleyip, çatalla hafifçe çırpın.
- 7Tavadaki karışımın üzerine çırpılmış yumurtaları döküp, kesintisiz karıştırarak, yumurtalar pişene kadar 3-5 dakika pişirin.
- 8Yumurtalar istediğiniz kıvamda piştiğinde, sıcak sıcak sunun.